“走进江苏”厨艺团在洛杉矶举办江苏淮扬美食节

江苏淮扬美食节现场

　　中新网南京12月23日电 据江苏省侨办消息，近日，江苏省政府和加利福尼亚州政府联合在洛杉矶四季新皇宫大酒店举办“走进江苏”系列经贸人文交流活动闭幕式暨江苏淮扬美食节。美国加州和洛杉矶市政要、企业家，江苏省政协领导和部分企业家，以及洛杉矶华侨华人社团及新闻媒体等共100多人参加了活动。江苏省政协何权副主席参加了活动并对淮扬美食节活动给予了肯定。

　　美食节上，首先进行江苏淮扬菜厨艺绝技表演。三位厨师同台展示刀工、雕刻、面塑。面塑师捏制的各种人物和动物形象栩栩如生，令中外嘉宾流连忘返；雕刻师用萝卜、西瓜、南瓜制作的飞天、仙鹤、花朵惟妙惟肖，引起在场人的惊叹；刀工表演蒙面切豆腐，豆腐丝细可穿针，把整个表演活动推向了高潮。

　　大师们制作的美味佳肴令中外嘉宾赞不绝口，表演活动传播了江苏的饮食文化，获得了美国加州联邦众议院议员赵美心等政要的赞赏。(陈自强)