2016斗门美食节落幕 本土美食“赢得口碑”

　　10月5日，为期五天的2016斗门美食节圆满落下帷幕。本届美食节延续了过往“辉煌”，游客多、商家火、现场旺，实现多方满意。其中，鸭扎包等多个斗门本土美食品牌进一步扩大知名度、赢得口碑，可谓意外之喜。

　　“赢得口碑最重要” 斗门美食打响品牌

　　本届美食节参会美食140种，其中斗门本土美食虽然在种类上不占主导地位，但从现场人气来看，毫无疑问是本届美食节的“顶梁柱”。

　　据记者连日来观察，大赤坎果木叉烧仍是本届美食节的“人气王”。最旺时，在该摊档前排队的队伍达数十米长，工作人员需要用铁栅栏圈围维持秩序。据大赤坎果木叉烧负责人赵志文介绍，在本届美食节前，店里已经另起了三座烤炉，增加了供应量，但没想到仍然供不应求，每天下午三四点就卖断货。

　　除了大赤坎果木叉烧火爆依旧外，赵氏鸭扎包、横山烧腊等“异军突起”，可谓是斗门美食品牌的意外之喜。其实，赵氏鸭扎包、横山烧腊此前在各自所在地已经非常有名，特别是赵氏鸭扎包，早已名头在外。但是，经过本届美食节的“洗礼”，这两大美食已然有走出斗门、走出珠海的架势，甚至有望成为“大赤坎果木叉烧”这样的“金字招牌”。

　　据赵氏鸭扎包的负责人赵景泰说，这是他第一次参加斗门美食节，但鸭扎包的受追捧程度超乎他的想象。特别是2016斗门美食节开幕当天，赵氏鸭扎包卖出超过5000支。同样是第一次参加2016斗门美食节的横山烧腊也是每天早早卖断货，不少外地游客品尝后还要求打包。这让横山烧腊的负责人郑鸿武非常自豪。他表示，与客观的销售额相比，他更看中自己店里的美食赢得口碑。

　　名湖海鲜酒楼的现场负责人陈小姐同样认为，斗门美食节是斗门美食打响知名度的重要平台。为此，名湖海鲜酒楼拿出“绝活”，现场带来海胆芝士焗鲍鱼、炒田螺、鲜香猪红等美食。这些美食的食材、制作等都带有丰富的斗门特色，非常受欢迎。

　　“明年我们还要来” 游客商家心满意足

　　湖北人雷先生是此次斗门美食节的参会商家，也是“职业”美食节参展商家。他带着老乡在斗门美食节现场烹制热干面、豆皮等湖北特色小吃。雷先生说，除了后面两天人气稍低点，整个美食节期间生意都不错。记者10月5日采访时，他还现场问起明年展会情况。他说：“我们参加过全国很多地方的美食节，斗门美食节举办时间选得好，人气旺，明年我们还要来！”

　　阳西县张飞大酒店等五家阳西酒楼是本次美食节的特邀参会商家，旨在帮助阳西县扩大其美食及旅游知名度。记者了解到，这五家酒楼带来的粤香鸡、茶叶虾、红心鸭蛋等阳西美食、特产销路不错。张飞大酒店的现场负责人吴祥毅说，本届斗门美食节期间，他们不仅销售了阳西的美食和特产，也宣传了阳西的山水旅游资源，是一次成功的参会经历，也希望下次还有机会前来。

　　和众多商家一样发出“明年还要来”声音的，还有前来“逛吃”的广大游客。在吉大一家银行上班的四川人冯先生说，他早就听说斗门有许多美食。这次特意和朋友前来品尝，“果然名不虚传”。许多本地人也说，平时想吃到这些美食不容易，哪怕是一些斗门美食，往往分布在各村落，去吃一次要花很大功夫。而斗门美食节给了他们一次吃遍各地美食的机会。

　　据介绍，除了在斗门美食节主会场之外，斗门、乾务、白蕉等镇也举办美食活动，可以视为斗门美食节的分会场。趁着来“逛吃”斗门美食节的机会，许多人去往斗门秋色怡人的乡村，感受当地独特的美景和美食，让这个国庆假期五彩缤纷。