“意大利美食周”重庆活动精彩纷呈

　　意大利驻重庆总领馆联合入驻当地的意大利机构、厨师、酒店、生产商以及分销商合作举办了多场活动。

　　在重庆的丽笙世家酒店，公众在意大利厨师Emanuele Sabatini的指导下学到各种意大利通心粉的制作秘方。例如阿玛特里恰纳酱汁就不适合搭配“天使头发”细面，而适合搭配意大利面，在其原产地，按照阿玛特里恰市的烹饪传统，或者罗马烹饪法，搭配空心意大利面。

　　在厨师推荐的制作方法中，还有“南瓜和鼠尾馄饨”和“鸭酱面团”。每种通心粉都有一些特殊的配方或是一种特定的制作方法，以适应不同的硬度和搭配不同的调料，更简单，更传统。

　　在成都的活动内容也很丰富，在“西西里记忆”俱乐部Vito Lo Castro先生为大家奉上了一个以西西里美食和美酒为主打的“意式晚宴”，他用西西里本土的特色菜肴来招待嘉宾，其中包括西西里香炸奶酪卷、炸米团、茄子炖西红柿以及提拉米苏，并搭配以该大区最好的红酒和白葡萄酒，同时还有意大利音乐伴奏。说起音乐，来自意大利南部的历史名城巴里的无伴奏乐团Mezzotono还在成都钓鱼台精品酒店举办了专场音乐会。

　　值得一提的是意大利红酒品鉴会活动，吸引了超多美女的光临，活动现场气氛活跃，在指导下，大家在了解红酒知识的同时，品尝美酒，畅谈心中的意大利。