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Arriva la versione cinese della Guida Michelin

2018年01月31日 22:25 fonte:  autore: Marta Cardellini


Se le stelle sono i riconoscimenti della Michelin, i diamanti sono i “crediti di qualità” della nuova Black Pearl

 

53 a Shanghai, 32 a Pechino e 21 a Guangzhou. Sono i migliori ristoranti della Cina, giudicati e consigliati da esperti e chef all’interno della nuova guida lanciata nei giorni scorsi dalle piattaforme di consegna del cibo e di ristoranti Meituan- Dianpin, la Black Pearl Restaurant Guide.

Rari come le perle nere, i 330 ristoranti selezionati sono i migliori di 18 città cinesi prese in esame.

Zhang Chuan, vice presidente del sito relativo alla guida, ha rivelato che i ristoranti sono stati selezionati sulla base di una valutazione sulla gestione dei servizi, sulle strutture di supporto e sull’eredità culturale del locale.

La media spesa nei ristoranti da ciascun cliente è di 677 yuan (86 euro circa) e solo il 30% spende fra i 500-1000 yuan.

Wang Xing, CEO del sito, ha affermato che la guida intende promuovere l'effetto della qualità dei ristoranti, promuovere servizi migliori e, soprattutto, consentire alle persone di tutto il mondo di apprezzare la bellezza della cultura cinese attraverso le prelibatezze culinarie.