意大利顶级葡萄酒庄的真实魅力

　　塞拉里奥酒庄(英文：PODERI CELLARIO)位于意大利西北部的皮埃蒙特大区(PIEMONTE)的著名的葡萄酒产区—朗格谷(LANGHE)，几个世纪以来，一直属于PODERI CELLARIO家族，是意大利的顶级酒庄。

　　PODERI CELLARIO的种植葡萄园在著名的朗格丘陵，土地是钙质泥灰岩，在这样环境中生长的葡萄藤根系发达，这个长根可以吸收到在深层地下水中的矿物质。

　　塞拉里奥酒庄(英文：PODERI CELLARIO)的所有葡萄均为人工采摘而且新鲜和成熟。PODERI CELLARIO酒庄盛产意大利三大著名葡萄：内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、多尔塞托(Dolcetto)。

　　塞拉里奥酒庄介绍：

　　塞拉里奥酒庄(英文：PODERI CELLARIO)位于意大利西北部的皮埃蒙特大区(PIEMONTE)的著名的葡萄酒产区—朗格谷(LANGHE)，几个世纪以来，一直属于PODERI CELLARIO家族，是意大利的顶级酒庄。PODERI CELLARIO的种植葡萄园在著名的朗格丘陵，土地是钙质泥灰岩，在这样环境中生长的葡萄藤根系发达，这个长根可以吸收到在深层地下水中的矿物质。

　　PODERI CELLARIO酒庄的所有葡萄均为人工采摘而且新鲜和成熟。PODERI CELLARIO酒庄盛产意大利三大著名葡萄：内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、多尔塞托(Dolcetto)。

　　待到每年葡萄成熟时，酒庄人员将会人工挑选、采摘葡萄，保证第一手原料的新鲜和健康。然后通过传统而经典的酿造工艺，精心调配，将其制造成令人尝过之后便无法自拔的绝美葡萄酒。毫不夸张的说，塞拉里奥葡萄酒每每出品，便成为葡萄酒爱好者趋之若鹜的品味和典藏对象。

　　正值盛年的藤蔓造就葡萄的丰收，使我们能够得到清新芬芳的葡萄酒。打开一瓶塞拉里奥葡萄酒，滑入玻璃杯中，只见红宝石色泽通透闪耀，水果香气扑鼻芬芳，酒体浓郁，架构平衡。闻着心醉，品之陶然。

　　poderi cellario位于意大利的西北部的皮埃蒙特，我们的葡萄全部是种在著名的朗格山上的。所有的葡萄都是人工摘下来的，为的就是保持葡萄的新鲜和纯正。

　　酿酒方法很传统：

　　我们采用祖先们传下来的酿酒的秘密方法。

　　酒精发酵是在一个能控制温度的不锈钢桶中进行的，这对于让天然酵母依靠葡萄存活是很重要的。

　　在皮埃蒙特，我们采用单一葡萄酒酿造发，这样是为了突出葡萄和土地情况的特点。

　　我们所有的葡萄酒在出售前，都有原产地证明，并经过了多次化学检验，以及意大利权威机构的感官分析。

　　储存：

　　无论是桶里的酒还是瓶装的酒，都储存在我们的地下酒窖里，酒窖的温度是常年在15-20摄氏度。

　　橡木桶“阿利埃河”，这是一种法国橡木，世界上最好的橡木。

　　我们酿制葡萄酒所用的能源都是来自太阳的光的清洁能源。

　　我们酒窖屋顶上的特殊系统来开发利用这些能源。

　　我们希望酿出真实的，朗格山特有的本土葡萄的香味的葡萄酒，希望我们的葡萄酒能向你们传达出朗格这片土地古老传统的酿酒的的秘密。

　　葡萄园：

　　我们只培养本土葡萄树，这是为了向我们的祖先和这片几个世纪以来一直培养这些葡萄树的土地致敬，我们的葡萄园都是在海拔300-350米的山丘上，葡萄树都是盖特方式种植的。

　　在DogliDogliani, Farigliano and Carrùani,这三个城镇，几乎是没有农场的，塔纳罗河把陆地分成了完全不同的2块。

　　右边土地几乎适合所有的葡萄树生长，而河流左边的土地粘土和沙尘为主。这种土地更适合种植能酿出白葡萄酒芳香的葡萄树。

　　酒窖和酒窖的历史：

　　我们的葡萄酒大都受当年气候条件的影响。我们尊重葡萄酒的主要原材料，葡萄，葡萄汁，葡萄酒。

　　在葡萄酒的酿造过程中我们很少动手工作，我们比较喜欢用亚硝酸盐，我们不用机械木桩，我们使用没有烤过的木头，这些都是为了尊重葡萄园，为了坚持我们能种出健康的葡萄的信念，简而言之就是酿出简单而真实的葡萄酒。